Magister Fenske-Polito po ukończeniu Nauczycielskiego Kolegium Języków Obcych w Bydgoszczy, podjęła pracę jako nauczyciel języka niemieckiego. W 2008 roku ukończyła uzupełniające studia magisterskie z zakresu filologii niemieckiej o specjalności językoznawstwo na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu. Z zamiłowania do nauczania dzieci, uzupełniła kwalifikacje o studia podyplomowe z ,,Edukacji przedszkolnej'' na Uniwersytecie Mikoła Kopernika w Toruniu. W trakcie pracy zawodowej odkryła swoją pasję - logopedię. W 2016 roku ukończyła Podyplomowe Studium Logopedii na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, które zachęciły ją do poszerzenia wiedzy z zakresu oligofrenopedagogiki w Wyższej Szkole Nauk o Zdrowiu w Toruniu.

Na co dzień pracuje z dziećmi w wieku przedszkolnym, także z dziećmi o specjalnych potrzebach edukacyjnych w ramach wczesnego wspomagania rozwoju (np. z dziećmi ze spektrum autyzmu, z zespołem Aspergera, z upośledzeniem umysłowym o stopniu lekkim i głębokim). Zajmuje się także terapią poudarową. 

Do tej pory magister ukoczyła szkolenie z zakresu:

- „Elastycznego Tapingu w logopedii zgodnie z podejściem Esther de Ru” (2020),

- „Dyzartrii” (2019),

- „Terapii seplenienia międzyzębowego (2017),

- „Terapii seplenienia bocznego” (2017),

- „Treningu Umiejętności Społecznych” (2016).

W codziennej pracy logopedycznej podchodzi do terapii holistycznie, dopasowuje metody pracy do potrzeb oraz możliwości pacjenta, dlatego stara się być na bieżąco z nowymi publikacjami i uczyć się od najlepszych specjalistów. Uwielbia pracę indywidualną z dziećmi, a w szczególności obserwować ich rozwój. 

Prywatnie jest szczęśliwą mamą dwóch córek, pasjonatką jazdy na rowerze, zumby oraz studetką filologii angielskiej.